第498章兴师而来

茶场结束了采茶，刚好上午采的茶已经放够了时间，马上就可以开始炒制。

等到上午的茶炒制完毕，下午采的茶又可以接着炒制，一点都不耽误。

这可是要一直忙到晚上了，今天摘的茶芽必须当天全部炒出来，不能隔夜。

炒茶的大锅点了起来，烧上了火。

几个老师傅开始熟练的清锅，试锅。

采了一天茶芽的村民们现在也没事，都在边上看稀奇。

周浪的茶完全不同于寻常的品种，其他的茶都是带叶的，而他的茶只有芽。

韩青林这段时间仔细研究了一番，却是对制茶有了一些跟以往不同的想法，准备采取跟以往不一样的办法炒制，才能做出全新的一款茶来。

“这茶有芽无叶，形状如刺，我不想破坏它的外形，所以不能揉捏，咱们改三锅炒为二锅炒，但是这样一来就得加大温度和炒制频率了，你们四个人分两班，用转锅飞叶的手法炒，累了就换一个人，不能停，还有......”

他跟师傅仔细吩咐着各种要求，听得周围的村民跟听天书一样，完全是不懂了。

四个老师傅听了倒是点点头，不过也是脸色严肃起来。

这种炒法可相当盯人，根本不能停下来，只能两人轮换着炒。

等了一段时间，韩青林伸手试了试锅温，点了点头：“可以了。”

两个炒茶师傅分别拿过一批已经准备好的茶，倒入锅里，几乎没有任何停顿迅速开始翻炒起来。

周围的村民一看，果然跟平常的手法完全不同。

一般炒茶第一步杀青，主要就是闷和抖，抖闷结合，多抖少闷。

现在茶一入锅，两个师傅手根本没停，抄着锅里的茶芽快速的飞转起来，锅里的茶芽完全处于运动的状态。

烧锅的温度也比平常炒茶高上不少，村民们站在边上都感觉热浪袭人，这手在锅里这么转，那真跟练铁砂掌差不多了。

“这还真不是谁都能干的。”

“我站着都觉得烫人，那手都得靠练！”

“要不说这钱是该拿。”

众人想起师傅们一天拿的钱比他们高五倍，这时候却完全没有不服的。

五百块钱里面，这炒茶的本事才是大头！

“接！”

这时候最先炒的两人喊了一声，后面等着的人立刻过来上手继续，原先的两个师傅才退下去，甩着胳膊抓紧时间休息。

想要炒好茶，不仅是个高技术活，还是个高体力活！

“要不我来试试？”

其他人要么觉得挺难，要么怕给炒坏了，都只是看新鲜而已，周浪却又是跃跃欲试。

“你可千万别！你就是个炒茶天才，也不能动我的茶！”韩青林赶紧阻止他，“采茶你再快还不是得学，这个炒茶一秒钟都耽搁不得，等你学出来都不知道坏了几锅茶了！”

“我也就是随口说说。”

周浪

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第498章 兴师而来